RESTAURANT
Découvrez notre
Notre carte mêle créativité,
fraîcheur, et produits de qualité. Le chef Luisma, venu d’Ibiza, insuffle à nos assiettes une personnalité bien à lui: une cuisine moderne, joyeuse et pleine de caractère. Il revisite les classiques avec justesse, en mettant à l’honneur les saveurs du sud. Parmi les incontournables, les frites à la truffe et au parmesan, les crevettes pil-pil ou encore les cigares à la feta et au miel. Des plats signatures qui font revenir les habitués et ne manqueront pas de vous fidéliser.
Sushi lovers
Les amateurs de sushis seront séduits par une carte raffinée, généreuse et maîtrisée. Sous la direction de notre chef formé auprès d’un maître japonais, chaque pièce est réalisée dans le respect des gestes traditionnels. Les gyozas, délicatement dorés et farcis, comptent parmi les grands favoris de la maison : un concentré de technique et de goût. Makis, rolls, sashimis… ces essentiels de la cuisine nippone sont travaillés avec précision tout en intégrant la touche Kabana, subtile et singulière.
LE BRUNCH
se savoure chaque jour au Kabana
Au Kabana, le brunch se savoure chaque jour comme une parenthèse gourmande et pleine d’énergie. Servi jusque 17h00, le menu, généreux et savoureux, propose des assiettes pensées pour recharger les batteries tout en douceur. Granola maison, omelette au saumon gravelax… chaque bouchée réveille les sens et est synonyme de bonne humeur.
Après une matinée bien remplie ou un réveil tout en lenteur, ce moment s’apprécie dans une ambiance joyeuse, ensoleillée et décontractée.
À L'HEURE DE
L'APERO
Côté boissons, l’expérience se prolonge avec caractère et raffinement. Cocktails sophistiquées aux saveurs audacieuses, vins sélectionnés avec exigence, rafraîchissements sans alcool aussi frais que parfumés, sans oublier notre sélection de cafés et d’infusions, servis chauds ou glacés selon l’envie : chaque verre accompagne vos repas avec justesse et plaisir.
Un service soigné
Chacune de nos boissons est préparée et servi avec soin, pensée pour sublimer l’instant avec justesse et délice. Du brunch ensoleillé aux soirées étoilées, Kabana n’est pas un simple restaurant — c’est un lieu enivrant où l’on succombe à l’ambiance, on trinque, on célèbre.
Prêt pour une dégustation ?
Découvrez notre large sélection de boissons - vins, cocktails signatures, smoothies - et profitez d’une pause méritée au soleil, sur notre rooftop et son bar.
La Cuisine est une Affaire de Plaisir
Du déjeuner au dîner, en passant par nos brunchs, tout les moments au Kabana sont pensés pour vous offrir une expérience gourmande et conviviale sous le soleil de Marrakech.